Die koreanische Küche ist bekannt für eine Vielzahl leckerer Gerichte, die recht würzig, mild oder auch sehr scharf sein können. Es gibt auch vegane Gerichte, so dass für jeden etwas dabei sein sollte. Wir bereiten alle unsere Gerichte jeden Tag frisch zu.
BULGOGI DUPBAB
Bulgogi ist ein beliebter Klassiker der koreanischen Küche, der mittlerweile auch in Deutschland sehr beliebt ist. Dabei handelt es sich um dünn geschnittenes Rindfleisch, das in süßer und herzhafter Sojasoße mariniert wird. Bulgogidupbab ist ein Gericht mit gekochtem Reis (Bab), der mit Bulgogi bedeckt ist. 1,4,10
BIBIMBAB
Eines der berühmtesten Gerichte der südkoreanischen Küche. Bibim bedeutet „mischen“, Bab ist gekochter Reis. Es wird aus gekochtem Reis, Spiegelei und Gemüse zubereitet. Traditionell wird Chilipaste für die Würze (Gochujang) verwendet, aber es ist auch möglich, Sesamöl und Sojasoße zu verwenden. Einfach alle Zutaten mischen und genießen! 1,2,4,10
Mit Rindfleisch oder vegetarisch
JABCHAEBAB
Japchae ist eine koreanische Nudelspeise aus Glasnudeln, die mit verschiedenen Gemüsestreifen angereichert werden. Japchaebap bedeutet, dass Reis zusammen mit Japchae serviert wird. 1,4,10
Butschimgae / Zizime
Dieser koreanische Gemüsepfannkuchen mit Zucchini, Zwiebeln und Karotten ist das perfekte Slow Food. In meiner Kindheit hat meine Mama ihn gekocht, besonders an einem regnerischen Tag, da das Bratengeräusch von Butschimgae dem Regen ähnlich ist. Bestimmt kochen viele Koreanerinnen, die in Deutschland leben, dieses Gericht, wenn es hier regnet. „Zizime“ ist ein Dialekt von „Butschimgae“. 1,7,10
Neu: Ramyon
Der absolute Hit in Korea, fast in jedem K-POP Video zu sehen. Koreanische Nudelsuppe in verschiedenen Sorten für den schnellen Hunger zwischendurch. 1,7,10
Neu: Dwaeji Bulgogi
Saftiges Schweinefleisch, eingelegt in hausgemachter scharfer Soße. Dazu Reis mit frischem Kresse. Schmeckt immer sehr gut. 1,4,10
Gimbap
Koreanische Reisrollen mit viel Gemüse in zwei verschiedenen Versionen, einmal mit Rindfleisch oder vegetarisch.
Koreanische Getränke
Wir bieten eine kleine Auswahl von koreanischen Getränke in unserem Laden. Probiert es doch mal aus, schmeckt echt lecker.
Hinweise zu ALLERGENE
- Soja / – erzeugnisse
- Eier
- Schalenfrüchte (Nüsse)
- Sesam / – erzeugnisse
- Fisch / -erzeugnisse
- Sellerie
- Weichtiere/ – erzeugnisse
- Senf / – erzeugnisse
- Erdnüsse
- Glutenhaltige Getreide / -Erzeugnisse
- Milch / – erzeugnisse
- Krebstiere
- Schwefeldioxid / Sulfite
- Lupinen / – erzeugnisse